煮込みと鉄板焼　しらさか

信州佐久穂の素材と、世田谷風のお味を島本で。

煮込みと鉄板焼

白坂　~しらさか~

　東京の繁盛店で磨いた「モツ煮込み」と、島本の旬を味わう鉄板焼酒場。 世田谷風の鉄板焼、長野・佐久穂の地酒や味噌、名物「むしり」を鉄板スタイルで提供します。

　店主の原点は、かつて島本で長年愛された祖母のお好み焼き屋にあります。その温かな鉄板の記憶を胸に、東京・世田谷の感性と信州佐久穂のルーツを融合。 「あの店のように、町に愛される場所を」——。孫夫婦が紡ぐ新しい物語が、思い出深いこの島本の地で、今再び始まります。